Aujourd'hui, j'ai envie de vous parler du cas de la pâte à tartiner.
Cela fait quelques années qu'on a banni de nos placards la fameuse pâte à la noisette bourrée d'huile de palme - ingrédient qu'on a lui aussi supprimé de la maison depuis fort longtemps - qu'on avait remplacée par les pâtes Monoprix ou Casino - celles sans huile de palme of course - qui sont d'ailleurs délicieuses.
Oui, mais voilà, délicieuses, mais tout de même hyper sucrées, j'ai donc cherché à la réaliser moi-même et c'est tout simplement hyper facile et ultra goûtu !
A la première cuillère, on peut être surpris car beaucoup moins sucré et la noisette bien plus présente mais, j'ai fait le test, si on prend une cuillère de pâte maison puis de pâte industrielle juste après, on est complètement écoeuré par la forte teneur en sucre et que dire du goût de la noisette ! Personnellement, le choix est vite fait, surtout que tout est prêt en 5 minutes.
J'en profite pour vous donner mes recettes fétiches en matière de pâtes à tartiner, j'ai nommé la miel et amande, celle dont je ne peux plus me passer - j'en prends au petit déjeuner et elle a remplacé mon petit plaisir chocolat du soir - ainsi qu'une crème de pistache à tomber ! J'en recherchais le goût depuis un voyage en Sicile - LE pays de la pistache - en 2009 car cette crème si facile à trouver là-bas est une denrée rare de part chez nous. J'ai enfin trouvé un équivalent pour mon plus grand bonheur ! Attention, celle-ci est plutôt bien sucrée ;)
Petit conseil : les pâtes noisette et pistache se conservent environ 2 semaines au réfrigérateur - elles contiennent du lait - , faites-en donc de petites quantités, c'est si rapide à réaliser que vous pouvez prévoir 2 sessions par mois. Pour mon cas, j'ai utilisé de petits mason jars offerts par la jolie boutique Holly Party à l'occasion du Super Happy Youpi Time de septembre - on est le premier octobre mais on va pas chipoter ;)
loulou look : tee-shirt Tinycottons, jean Bobo Choses
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PÂTE À TARTINER MIEL-AMANDES
La plus facile et rapide !
Pour cela, il vous suffit d'un pot de purée d'amandes blanche (en magasin bio) et d'un bon miel ni trop épais, ni trop liquide, nous allons dire fondant. Pour moi, c'est généralement romarin, mon préféré.
Ensuite, c'est vraiment selon les goûts, de mon côté, je pars sur du moitié-motié et j'affine en testant :)
PÂTE À TARTINER NOISETTE-CHOCOLAT
Pour celle-ci, je me suis fait mon petit mélange perso en affinant selon mes goûts. Je vous donne mes proportions, mais comme pour la précédente, à vous de doser selon vos envies.
100 de purée de noisettes (en magasin bio)
40g de cacao non sucré (type Van Houten)
80g de sirop d'agave
40g de lait
10g d'huile de coco (en magasin bio)
peut être remplacé par une autre huile végétale neutre
1. On mélange bien et voilà c'est prêt !
PÂTE À TARTINER PISTACHE-CHOCOLAT BLANC
Celle-ci, je l'ai trouvée sur ce blog et elle est parfaite, je n'ai réalisé aucune modification.
100 g de chocolat blanc de bonne qualité
10 cl de lait concentré sucré
2 cl de crème liquide entière à température ambiante
10 g de pâte de pistache
1. Faire fondre le chocolat avec la crème liquide au bain marie.
2. Verser dans un blender le chocolat fondu + le lait concentré + la pâte de pistache.
3. Mixer 1 minute à vitesse minimale.
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Petit bonus du loulou qui s'est bien amusé avec une gousse de vanille même si on en a pas utilisé pour ces pâtes à tartiner ;)
NOn mais serieux : pistache chocolat blanc ca doit etre une folie ce truc j'en ai l'eau à la bouche tiens hihi
RépondreSupprimerAhah oui la combo est plutôt pas mal, ça ne peut qu'être bon ;)
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