LES BONS BISCUITS TOUT CHOCO, CRAQUELÉS ET ULTRA MOELLEUX

Il y a quelques semaines, je vous soufflait la recette de mon granula maison. Sur les photos, il était accompagné de gros biscuits au chocolat dont je vous livre, avec beaucoup de retard, la recette. Ces gros cookies craquelés sont vraiment délicieux et moelleux à souhait, j'ai déniché la recette ici.

  INGRÉDIENTS 

 pour une douzaine de biscuits

2 oeufs

120g de sucre

200 g de chocolat

50g de beurre

60g de farine

½ c. à café de levure chimique

70g de pépites de chocolat

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Préchauffer le four à 180°
1. Dans un grand bol, mélanger les oeufs et le sucre, jusqu'à ce obtenir un mélange mousseux et légèrement blanc.
2. Faire fondre le beurre et le chocolat, verser dans le bol et bien mélanger au fouet
3. Ajouter la farine, la levure chimique et bien mélanger à la maryse.
4. Ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger une dernière fois pour obtenir une pâte homogène.
5. Former les biscuits à l'aide d'une cuillère à glace ou de grosses cuillères et les déposer sur une plaque recouverte de papier à cuisson.
6. Cuire 10 minutes en surveillant, les biscuits doivent être très moelleux à la sortie du four car ils vont légèrement durcir en refroidissant. Les laisser refroidir complètement avant de servir.